“Wir haben den Grundstein gelegt, um hier eine fünfte Haube zu erkochen”

Vier-Haubenkoch Hubert Wallner spricht im Chefpresso-Sonntagsinterview über den Streit um Bad Saag, sein neues Restaurant in Dellach am Wörthersee, Perfektion in der Küche, abgesagte Projekte und Chancen für den Tourismus.

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