Julia Komp war die jüngste Sterneköchin Deutschlands. Nun hat sie ihr eigenes Restaurant eröffnet – mitten in der Pandemie. Sie erklärt, wie sie trotz Multitasking gelassen bleibt, und wie es durch kluges Projektmanagement gelingt, alle Essen zur richtigen Zeit auf den Tisch zu bringen. » mehr lesen
