Rolf Fliegauf: Von April bis Oktober kocht der deutsche 2-Sternekoch Rolf Fliegauf im Tessin und im Winter im Oberengadin. Von Ascona nach St. Moritz ist es nicht nur landschaftlich ein riesiger Schritt, auch höhenmäßig und klimatisch sind die beiden Schweizer Kantone unterschiedlicher, wie sie nur sein können.
Der Beitrag Interview mit 2-Sterne-Koch Rolf Fliegauf + Rezept erschien zuerst auf Gourmet Report – Branchennews seit 1999.
