Kategorie: Essen

Verhaftet in Dubai - Gefahren im Urlaub: Eine bloße Anschuldigung reicht aus, um Personen zu verhaften und strafrechtlich zu verfolgen, und selbst wenn jemand unschuldig ist, kann es mehr als ein Jahr...

Was ist Fermentation? Etwa ein Drittel der bei uns üblichen Lebensmittel ist fermentiert – etwa Sauerteigbrot, Essig, Camembert, Joghurt oder Kefir Der Beitrag Was ist Fermentation? erschien zuerst auf Gourmet Report - Branchennews...

Lettland- Vegetarische und vegane Restaurants: Für Vegetarier und Veganer ist das Angebot in Riga inzwischen breit gefächert. Und auch in den ländlichen Regionen werden die gastronomischen Angebote immer interessanter. Der Beitrag Lettland: Vegetarische...

Sticks’n’Sushi - Auch heute wird eher die amerikanische Variante der japanischen Spezialität serviert. Der Beitrag Sticks’n’Sushi erschien zuerst auf Gourmet Report - Branchennews seit 1999.  » mehr lesen

Yang Bing-Yi, der Gründer der taiwanesischen Restaurantkette Din Tai Fung, starb Ende März 96jährig. Yang Bing-Yi war nicht der Erfinder des Xiao Long Baos, sondern der Verbesserer. Sein Hongkonger Restaurant hielt über...

Die Mitarbeiter des Conrad Manila einfach liebenswürdig. Das ist das große Plus des Hauses. Ich hoffe, man schafft es, die Substanz zu pflegen. Derzeit sieht es nicht so aus, Der Beitrag Conrad...

Bundesweit Restaurants in Schieflage sowie Tippgeber (mit Provision) für solche gesucht! Für ein neues TV-Format suchen wir bundesweit Restaurants, denen vor allem wegen ihrer Küche die Gäste ausbleiben.  Der Beitrag Restaurants in Schieflage gesucht! erschien zuerst...

Claudia Schröter, Düsseldorf: Claudia Schröter ist seit März 2023 die neue Küchendirektorin im Luxushotel The Wellem im Andreas Quartier (AQ) in Düsseldorf und verantwortlich für alle hoteleigenen gastronomischen Angebote sowie das Restaurant...