Essen dient nicht nur dazu, das menschliche Hungergefühl zu stillen, sondern versorgt den Körper auch mit den essentiellen Aminosäuren. Daher ist die Auswahl der Lebensmittel entscheidend, damit tatsächlich alle notwendigen Aminosäuren zugeführt werden können.
Essentielle Aminosäuren und ihre Eigenschaften
Isoleucin
kann verschiedene Botenstoffe an das Zentralnervensystem abgeben.
