Alaska-Seelachs ist ein köstlicher, zarter Weißfisch, der bemerkenswert vielseitig, schnell und einfach zuzubereiten ist und aus der größten zertifizierten nachhaltigen Fischerei der Welt stammt.
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Seine Ausbildung zum Koch absolvierte Frank Fuhrmann von 1999 – 2003 an der IHK Berlin. Erste berufliche Erfahrungen sammelte der ambitionierte Jungkoch im Best Western Hotel Berlin, bis es ihn für die...
Intensivkurse in Fleischkompetenz: „Unsere Fortbildungen bestehen aus vier Elementen“, erklärt Dirk Ludwig. Am ersten Tag bekommen die Teilnehmer alles Wissenswerte zum Schwein gezeigt, Tag zwei widmet sich dem Rind. Außerdem erfolgt eine...
Sake Week Berlin vom 1.-7. Oktober 2021 Bekannt ist das Bonvivant vor allem für ausgefallene Cocktails und die aromenreiche Gemüseküche. Zur ersten Sake Week Berlin vom 1. bis zum 7. Oktober 2021...
Regionale Superfoods: Sogenannte „Superfoods“ liegen im Trend: Exotische Lebensmittel wie Goji- und Acai-Beeren oder Chia-Samen gelten als besonders nährstoffreich und gesund. Aber auch Gemüse, Obst und Getreide aus Deutschland und Europa haben...
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Kulinarische JamSession in Mainz: Es ist fast schon Tradition, dass sich das Hyatt Regency Mainz einmal im Jahr in eine kulinarische Flaniermeile verwandelt und im Oktober wird die beliebte Kulinarische JamSession nach...
Der Traum vieler Männer ist sicherlich das Einrichten und Dekoration des Hauses, doch geht es letztendlich um die eigene Bar, dann sind sie Feuer und Flamme. Denn was gibt es besseres, als...
