Vegetarisch ernährte Kinder sind in etwa gleich groß und schwer wie gleichaltrige fleischessende Altersgenoss:innen. Doch haben sie laut einer kanadischen Studie ein erhöhtes Risiko für Untergewicht. Wie passt das zusammen?
Die Meinungen, ob Kinder Fleisch für ein gesundes Heranwachsen brauchen, gehen weit auseinander. Eine Erkenntnis einer kanadischen Studie mag zunächst gegen eine fleischlose Ernährung sprechen: Kinder,
