Wer in den letzten Tagen in Restaurants in die Speisekarte geschaut hat, wird bereits entdeckt haben, dass Salate und leichte Speisen von der Karte verschwunden sind. Dafür sind deftige Eintöpfe, Wildgerichte und auch schon die ein oder andere Variante der Ente oder Gans auf deutschen Speisekarten zu finden. Langsam wird es Zeit,
